Курс "Ферментируй это! Осень" - это возможность научиться ферментировать продукты, сохраняя их полезные свойства и создавая вкусную еду. В рамках курса вы узнаете о сезонном питании, ферментированных баклажанах, свекольной ботве, цветной капусте, капусте "Отковидыча", тыкве и других продуктах. Курс поможет укрепить иммунитет и заботиться о здоровье микробиома в осенний сезон.

Встреча ферментаторов из 4 городов прошла в уютном пространстве отеля Ледового дворца 'Кузбасс' в Кемерово. На встрече знакомились, делились видением ситуации, строили планы и дегустировали ферменто-вкусности. Цель встречи - сделать ферментацию доступной как можно большему числу людей, проложив дорогу к новому качеству жизни, хорошему самочувствию и настроению. Были благодарности участникам и организаторам встречи.

Советы по поддержанию организма после мало-сонной ночи, включая утренний напиток на основе Саган дайля, выбор продуктов с низким гликемическим индексом для ночных перекусов, употребление зеленых продуктов и воды с рН более 8, дыхательные практики и кардио нагрузки. Рекомендуется составить алгоритм действий по поддержке организма в случае частых мало-сонных ночей.

Нутрициолог отвечает на вопрос о фитиновой кислоте и ее влиянии на получение минералов из продуктов. Рекомендуется замачивать на ночь в подкисленно-соленой воде семена, орехи, крупы, бобовые, чтобы вывести антинутриенты и получить максимальную пользу от продуктов. В случае отсутствия времени на замачивание, можно использовать шлифованные продукты.

Лучший диетолог в мире - Дмитрий Алексеев - автор курса «О сахаре и логике детей», который я расскажу о том, почему я не люблю сахар.

Статья о пищевой конопле, ее питательных свойствах и преимуществах для здоровья. В статье описываются богатый состав семян конопли, их полезное действие на организм, а также преимущества для спортсменов и вегетарианцев. В конце статьи представлены рецепты блюд из пищевой конопли.

Испеките свой особый куличик без глютена на Пасху. Рецепт простой и вкусный. Вам понадобятся нутовая мука, льняная мука, кукурузная мука, кокосовый сахар, сода, кокосовый урбеч, соль, вода, масло, изюм, мак и яйцо. Выпекайте в разогретой духовке на 180-190С в течение 50 минут. Глазурь можно сделать из кешью. Приятного аппетита и счастливой Пасхи!

В статье рассказывается о том, как быстро и легко приготовить полезный завтрак за 6 минут с использованием ферментированных продуктов. Также даны советы по контролю качества при ферментации и хранении продуктов. В конце статьи упоминается курс по ферментации, который может быть полезен для тех, кто хочет узнать больше на эту тему.

Солнечная весна стала для меня одной из самых ярких и интересных тем для нас - нутрициологи и ферментаторы, а также о том, как брать энергию весной, как спастись от авитаминоза и отходить от стресса и адаптироваться под новый сезон.

Ферментированные продукты - это квашеные продукты, которые упрощают жизнь и полезны для здоровья. Они экономят время, укрепляют иммунитет и помогают справиться со стрессом. Ферментированные продукты также являются вкусными и сбалансированными и могут помочь сбросить несколько лет. В статье представлены пять причин, почему стоит включить ферментированные продукты в свой рацион, а также предложено пошаговое руководство по их приготовлению.