Куличики для настроения - безглютен и очень вкусный. Загляните к себе на кухню - у вас уже есть все ингредиенты!❤️ 💚Пасха на подходе. Кулич - простой и вкусный!
⠀
Поймала мысль, что Пасха вот-вот! Чтоб не проморгать этот радостный праздник, испекла свой особый куличик - без глютена.
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔅Нутовая мука - 2 стакана (280 г)
🔅Льняная мука - 3-4 ст.л
🔅Кукурузная мука - 3-4 ст.л
🔅Кокосовый сахар - 1 ст ложка
🔅Сода - 1 ч л (погасить ябл.уксусом - примерно 3 ст.л. ябл.уксуса)
🔅Кокосовый урбеч - 1 ст.л. (по желанию)
🔅Соль - 0,5 ч л
🔅Вода теплая - 400-425 мл
🔅масло (сливочное/ гхи) - 3 ст.л., 🔅изюм, мак
🔅 1 яйцо
⠀
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Смешайте 2 вида муки, сахар, изюм, мак. Соду погасите ябл.уксусом и влейте в мучную смесь.
⠀
В теплой воде разбавьте масло и вливайте в муку, перемешивая. Затем добавьте яйцо и снова перемешайте хорошо.
Тесто должно быть густоватым (плотнее, чем консистенция "на шарлотку").
Если слишком густое и не вымешивается - добавьте чуть воды, если слишком жидкое - 1 ст л муки.
⠀
Выложите тесто в промасленную форму для запекания и на 50 минут в разогретую духовку (180-190С). Проверять на готовность можно, протыкая зубочисткой (когда уже готово) - чтобы к ней не прилепало тесто. Затем духовку отключите и оставьте кулич там примерно на 20 мин "отпыхнуть".
⠀
Глазурь можно делать из кешью (замочить его на 2 часа и затем взбить на мощном блендере с минимальным количеством воды).
⠀
🥰Вкусной и радостной Пасхи!
⠀
😘Люблю вас!
⠀
Ваша,
Вероника Порсина
⠀
#нутрициолог #феяферментации #вкусно #пасха #кулич
