Неделя вкусных блюд продолжается - готовим сытное постное блюдо из темных продуктов - вариация на кичари. Потому что темные продукты - особо богатые на минералы и витамины! Неделя вкусных рецептов
❤️ Питательный КИЧАРИ
Это не классический рецепт из аюрведы, а скорее моя вариация на тему. Выбрала продукты, насыщенные питательными веществами - белок, клетчатка, минералы, витамины, особенно группы В.
Качественные жиры также добавляем.
Что берём:
На 1 порцию
• Рис рубин - 50гр
• Чечевица зелёная - 50гр
• Лук, морковка, овощи по вкусу
• Имбирь 1см корня
• Специи: хмели сунели 0.5чл
• Масло - на выбор -горчичное, кокосовое, оливковое или гхи 1ст.л.
• Зелень по вкусу
• Ферментированный продукт 1-2 ст.л
Вот что делаем:
1. Утром промыть чечевицу и рис и замочить их горячей водой с добавление лимонного сока.
2. Вечером эту воду слить. И поставить варить чечевицу с красным рисом на 20 минут на средней температуре.
3. Мелко нарезать имбирь, морковку и лук репчатый, добавить за 10 мин до конца варки. Также можно добавить цветную капусту и брокколи.
4. Хмели сунели молотый добавить в самом финале вместе с маслом.
5. В тарелке сервировать вместе со свежей зеленью и 1-2ст.л. ферментированного продукта. У меня это ферментированная цветная капуста.
❤️🔅Напишите, какие овощи вы добавите в это блюдо? И какой ферментированный продукт будет у вас?
