В данном посте автор рассказывает о своих находках вкусного питания весной для поддержки энергии и здоровья. Она также дает несколько советов по поводу питания, объясняет, почему важно употреблять растительную клетчатку, разнообразные продукты, белки, жиры и долгие углеводы, а также ферментацию. Автор отвечает на часто задаваемые вопросы и дает советы по ферментации продуктов.
# Питание
В зимний период организму необходимо больше внимания и заботы. В статье рассказывается о том, как зима и холодный сезон влияют на наш организм, какие продукты лучше употреблять, чтобы избежать отеков и какие продукты следует исключить из рациона. Также даны советы по поддержанию здоровья и красоты в зимний период.
После праздничного переедания сладкого дети могут стать гиперактивными. Чтобы справиться с этим, необходимо давать детям простор для активной беготни, давать много теплой воды или готовить детский глинтвейн. Также необходимо давать ребенку источники магния и начинать день с белково-жирового завтрака. В рацион ребенка включать продукты, где много хрома, магния, витамина Д, витамина В1. Главное - получать удовольствие от жизни и показывать гармоничные отношения с едой.
Пост напоминает о том, что питание дает нам структуру, энергию, информацию и повод для общения. Правильно подобранная еда может обогатить нас энергией надолго, а еда, которую мы едим просто потому что захотелось, не всегда нас так радует, как хотим. Выбор продуктов и времени приемов пищи дает нам определенных ход мыслей, а осознанность и понимание интуитивного языка нашего тела - основа нашего выбора. Пост также содержит актуальный пример отражения этих пунктов на примере детей, которые часто переедают сладости в праздники, и дает советы, как справиться с этой ситуацией.
Нутрициолог отвечает на вопрос о фитиновой кислоте и ее влиянии на получение минералов из продуктов. Рекомендуется замачивать на ночь в подкисленно-соленой воде семена, орехи, крупы, бобовые, чтобы вывести антинутриенты и получить максимальную пользу от продуктов. В случае отсутствия времени на замачивание, можно использовать шлифованные продукты.