В это воскресенье провела мой первый живой 8-ми часовой мастер класс по ферментации в Москве - в Novikov School на курсе 'Интегративная и функциональная кулинария'. Было это в ресторане со звездами Мишлен - Novikov. Шеф повара оценили мои блюда и говорят, что ждут ещё один мой мастер класс, когда будут продукты свежего урожая. Я вдохновлена делать ещё такие живые мастер классы!